L'apéro sur son 31 ^^

Voici une recette de macarons sucrés accompagnés d'un bon foie gras et de confiture de figue.
Pour les macarons:
3blancs d'oeufs (+pincée de sel)
65g sucre
140 poudre d'amande
185 sucre glace

Mixer et tamiser le sucre glace et la poudre d'amande.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, serrer avec le sucre pour qu'ils soient bien ferme et brillant.
Incorporer délicatement le mélange poudre d'amande-sucre glace.
Dresser sur du papier cuisson à la poche à douille. Laisser crouter (sécher) à T°C ambiante puis enfourner four chaud 150°C pour 8-10min (après il faut surveiller, car moi c'est à peu près c'est temps là dans mon four masi c variable)
A la sortie du four, faite couler un filet d'eau sous le papier cuisson pour faciliter le decollement des macarons.
Vous pourrez alors les présenter avec une petite portion de foie gras surmonté de confiture de figue.
variante: j'ai aussi testé avec du st moret et du saumon fumé, c'est un vrai régal

ça me parait bien sympa tous ça ^^ encore une fois lulu tu nous régale de t'es recettes

Je vais essayer de faire une séléction de recette pour les noter =)