Petit gateau citron-framboise tout light

OUai je suis la première à déposer la recette d'un dessert... Je suis trop contente.
Voilà c'est une petite recette toute light pour donner du plaisir à ses papilles sans faire pleurer cuisses, hanches, ventre...

Pour 10-12 gateaux:

2oeufs
60g de farine
60g de sucre
1 yaourt aromtisé au citron
1 sachet de levure
60mL de jus de citron.
quelques framboises

Préchauffer le four à 180° (th 6-7)
Séparer les jaunes des blancs.
Blanchir les jaunes avec le sucre et monter les blancs en neiges avec une pincée de sel (ou quelque gouttes de citron ça marche aussi).
Tamiser farine et levure, puis mélanger à la préparation jaune-sucre. Ajouter le yaourt.
Presser le citron pour obtenir les 60mL et ajouter au mélange. Bien homogénéiser.
Incorporer ensuite délicatement les blanc en neige.
Verser dans des moules à muffin ou moule à cannelé, incorporer au centre une petite framboise puis mettre au four environ 15 min, mais à surveiller car dépend beaucoup du four.

Bonne gourmandise à tous